1、準備好所需材料。2、將肉餡剁成肉泥放在大碗內，加入鹽、料酒、熟油、十三香、胡椒粉、醬油、少許水。3、用筷子朝一個方向攪拌均勻上勁。4、將豆皮鋪開，用湯匙將肉餡均勻在豆皮上抹上一層。5、兩邊和底部留些2厘...
豆皮平鋪好肉餡均勻的涂抹在豆皮上壓實 步驟5 豆皮順著一個方向緊緊的卷起來 步驟6 豆皮卷肉餡依次做好放入蒸鍋大火蒸25分鐘 步驟7 蒸好的豆皮卷肉肉滿屋飄香好誘人哦 步驟8 蒸好的豆皮肉卷晾涼可以放冰箱冷藏一個小時取出...
豆腐皮卷肉餡做法如下：豬肉去皮剁碎后，加入蔥，姜，蒜碎剁勻。裝碗中，加鹽、生抽、料酒、五香粉、淀粉調味，攪拌均勻備用。取一張豆腐皮鋪上肉餡，兩邊向內折起后卷起來，封口處放少許肉餡粘合。平底鍋倒油燒熱，肉卷...
3、豆腐壓成末，香菇、木耳、蔥姜切末，放入肉餡中，放生抽、香油、鹽，攪拌好。4、豆皮橫豎各一刀，切成四個四方形，用冷水浸泡變軟，撈出，控干水分。5、豆皮平鋪在砧板上，放上餡兒，從一個角開始卷一圈，然后將...
7、由下向上卷一圈，再將兩端向內折，最后卷成卷，封口處抹一點水淀粉，這樣入鍋后才不會散開 8、一共卷了5個完整的大卷；剩下的不成型的豆腐皮碎片，雖然卷不成卷，但可以把剩余的肉餡裹起來 9、炒鍋中倒少許油，...
1、準備好垛好的肉餡。2、把切好的蔥姜末，調入鹽、料酒、花椒水、雞蛋、胡椒粉，放入肉餡里再加入一湯匙溫水，拌勻后腌制20分鐘左右。3、豆腐皮鋪平，均勻抹上肉餡。4、卷起，（豆皮四周不需要抹肉餡，以免卷的時候漏...
3 放入一個雞蛋，加適量淀粉（加淀粉使肉餡產生一些粘性）4 將雞蛋和淀粉與肉餡攪拌均勻，多攪拌一會 5 豆腐皮2大張 6 攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，一端要留出一塊不要鋪肉餡 7 順著豆腐皮的一邊慢慢卷起來，然后在...
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