冰糖是用白砂糖煎煉而成，主要由蔗糖加上蛋白質原料配方，進行再融、潔凈、重潔晶處理后所制成，因為通透如冰而得名，其主要成分為含結晶水的葡萄糖，具有較高的純度。冰糖主要分為單晶冰糖、多晶冰糖、保健冰糖三種，都具有各自的好處。
冰糖是用白砂糖煎煉而成，為一種冰塊狀的結晶體，由蔗糖加上蛋白質原料配方，進行再融、潔凈、重潔晶處理后所制成，主要呈透明狀和半透明狀態，因為通透如冰而得名。
冰糖的顏色有很多種，主要有白色、微黃、微紅、深紅等色，其主要成分為含結晶水的葡萄糖，具有較高的純度，所以冰糖可以代替白糖，甚至更優于白糖。
冰糖主要分為上世紀六十年代出品的新型單晶冰糖、傳統工藝生產而成的多晶冰糖、添加一些具有保健功能輔料成分的新型保健冰糖，都具有各自的好處。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2023 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
