1、備好原材料:雞胸肉,玉米油,鹽,八角,老抽,生抽,白糖,大蔥。老姜。
2、雞胸肉洗凈,切丁。大蔥切段,老姜切碎,八角瓣碎,備好料酒。
3、高壓鍋里放入雞胸肉,老姜碎,大蔥,八角,清水。蓋上蓋子,壓10分鐘。
4、將煮熟的雞胸肉撈出,晾涼。將晾涼的雞胸肉放進食品袋里,用搟面杖壓碎。
5、將雞肉碎放入面包桶里,調入適量玉米油,鹽,老抽,生抽,白糖。
6、面包機通電,選擇“果醬”程序,選擇“啟動”鍵。
7、程序完成后,將肉松盛出。最好用消過毒的密封罐裝瓶,放冰箱保存。
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