1、需要用錫紙,用錫紙烤紅薯,可以避免紅薯烤干,以及紅薯皮黏住烤盤導致不好清理。同時用錫紙烤出來的紅薯又香又嫩??梢杂行Х乐故澄镎成吓K東西,方便刷烤盤,防止水分流失,保持鮮嫩。
2、注意,若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時,不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質,因為鋁箔紙是金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起時,會發生化學變化,容易產生對人體有害的物質。假如不鋪錫紙建議用其他烹飪方法,不建議用烤。
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