1、國家規定,普通食用白砂糖的保質期根據外包裝等不同因素分為18~24個月,(食用葡萄糖類為12個月)。
2、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干凈,甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,顏色變黃的白糖,往往受到螨蟲的污染。據實驗,從500克白糖中竟檢出1.5萬只螨蟲。人若吃了被螨蟲污染的白糖,螨蟲就進入消化道寄生,引起腹痛、腹瀉等癥狀,有的甚至引起過敏性反應。
3、白糖是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖氧化后產生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
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