員工不想干了但是老板不發工資方法如下：1、協商解決。2、到勞動行政部門舉報（通常是單位所在區的勞動監察大隊）。公司不按時支付員工工資的，員工可以隨時解除勞動合同，并立即要求公司支付員工拖欠的工資以及按照拖欠工資的支付25%的經濟補償金。3、也可以直接申請仲裁。不發工資起訴流程。1、起訴準備，主要是收集與案件有關的證據和寫起訴書，如裁決書、勞動合同等。2、向法院起訴。起訴前要確定法院管轄權，然后提交準備好的起訴書和證據。3、法院受理案件后，按要求預先繳納訴訟費用，等待法院開庭審理案件。綜上所述，用人單位拖欠工資的，不能直接向人民法院起訴，如果經勞動仲裁后，對仲裁結果不服向人民法院起訴的可以起訴?！痉梢罁??！吨腥A人民共和國勞動法》第七十九條。