樹皮和石子通常不需要定期澆水，因為它們不是植物，不需水分來生長。然而，如果樹皮和石子被用于給植物和花卉做覆蓋層，那么澆水的頻率將取決于所種植植物的需水量和環境條件。一般來說，每周澆水一次是比較常見的做法，但具體情況還需要根據植物的需求和土壤濕度來決定。另外，需要注意的是，過量澆水可能會導致積水和植物的根部腐爛，因此要避免過度澆水。