標題：扣肉配什么醬料好吃又簡單?！竟πА?；扣肉是一道傳統的中國菜肴，可口美味，肉質鮮嫩。搭配適宜的醬料，可以增加口感層次和味道，讓扣肉更加美味可口?！静牧稀?；- 豬肉五花肉500克。- 生姜適量；- 料酒適量；- 生抽適量；- 老抽適量；- 冰糖適量；- 清水適量；- 鹽適量；【做法步驟】；1.水煮五花肉：將五花肉放入沸水中焯水一下，撈出備用。2.鍋燒熱：鍋內放入適量油，加入姜片炒出香味。3.炒糖色：放入冰糖，小火慢炒，待冰糖溶化并上色后加入適量清水調成糖色汁。4.烹醬料：倒入適量料酒，生抽和老抽，調成糖色醬料。5.燒扣肉：將焯水后的五花肉放入鍋內，切面朝下，倒入糖色醬料，大火燒開后轉小火燜煮15-20分鐘，至肉變得軟爛，湯汁濃稠即可。6.調味：根據個人口味，加入適量鹽調味，炒勻，關火。