在接受化療后，一般建議避免食用生蛋黃，包括鵝蛋黃。這是因為化療可能會引起免疫系統下降，食用生蛋黃可能存在細菌風險，可能會對身體健康造成不利影響。因此，在接受化療期間，最好遵循醫生的建議，避免食用生蛋黃或其他可能存在細菌風險的食物。如果想要食用蛋黃，最好選擇將其煮熟或加熱處理，確保食品安全。具體多久可以食用蛋黃取決于個體情況和化療后的恢復情況，應該向醫生咨詢建議。