1、一般是煮20分鐘，通常情況下，竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。2、經過焯熟的筍也比較好保存，筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不會壞。3、春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結石人群、孕期人群，對草酸過敏人群，兒童要少吃，因為吃筍影響兒童...

少則三小時，多則泡一個晚上，這樣才能去掉竹筍苦澀的味道，下面介紹做法：準備材料：新鮮的竹筍、料汁 制作步驟：1、新鮮的竹筍放進開水鍋中焯水后，放在鹽水中浸泡一晚上，中途換幾次水，去掉竹筍的苦澀味兒 2、浸泡好的竹筍撈起來瀝干水分備用 3、把竹筍切成塊狀（也可以切成自己喜歡的樣子）4、全...

1、竹筍一般需要煮20分鐘才能熟。2、竹筍必須要煮熟了才能食用,生的竹筍中含有大量的草酸鈣,會影響人體對鈣與鋅的吸收,煮熟的竹筍,草酸鈣大部分會被分解,還能去除澀味。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣,胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。

生竹筍煮5—8分鐘才能吃。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切后就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解。這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。 當然，大家也不用過于緊張，身體對草酸的...

干竹筍在煮之前要先泡發，泡發時使用冷水需要一天左右的時間，使用熱水會泡發得更快，一兩個小時就可以了。煮筍小貼士：在煮筍子的時候要在冷水的時候下鍋，如果一開始就用熱水的話，會使里面的苦味無法除去，在吃的時候就會影響口感。在煮筍子的時候，放入的清水一定要淹沒過竹筍，這樣做的原因是...

1、竹筍一般煮20分鐘，竹筍煮的時間久吃了對身體也有一定的好處，竹筍因為含有粗纖維與較多的草酸鈣，所以必須要煮熟后才能使用，煮熟后竹筍中大部分草酸被分解，不但不會影響鈣的吸收，還能去除澀味。2、新鮮的竹筍買回來放置時間久了會有苦澀的味道，需要將竹筍粗的一頭，一層一層的剝殼，較嫩的不用...

鮮竹筍一般泡水半小時至一小時左右即可，不需要泡太長時間。泡水的時候需要將竹筍全部放進水中，如果底部不進行浸泡或者浸泡比較少的話，容易出現變苦、纖維化加劇等現象，導致竹筍的口感和口味下降。鮮竹筍需要經過泡水才可以食用，因為竹筍中的草酸含量比較多，如果不經過泡水的話，容易影響人體對鈣質的吸收...

新鮮的竹筍不需要泡，干的竹筍泡上一個小時即可。竹筍采下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重。不泡水會使人接觸到有毒物質（氰化氫）長期服用就會對人體造成損害。泡十幾分鐘即可。筍干食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水...

竹筍的草酸含量較高，食用前可先用淡鹽水將筍煮開5—10分鐘，或者直接將筍切條在鹽水中浸泡，都可去除澀味。而且，對于煮沸后的筍，可加入一把米與兩根干辣椒。這樣，白米會吸收竹筍的苦味，干辣椒則會讓竹筍的鮮味更明顯，一舉兩得，口感更佳。在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養價值就越高。

1、干的竹筍泡上一個小時就可以食用了，如果是新鮮的竹筍是不需要泡。竹筍采下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重。不泡水會使人接觸到有毒物質（氰化氫）長期服用就會對人體造成損害。泡十幾分鐘即可。2、筍干食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。