苦橘皮可以通過以下幾種方法進行處理，以減少其苦味。1.切去苦味較濃的部分：使用刀具將橘皮的外層削去一小部分，因為苦味較濃的成分主要集中在外層。2.汆水煮煮：將橘皮切成小塊后，放入沸水中焯煮幾分鐘。然后將水倒掉，重復此步驟幾次，可進一步去除苦味。3.泡水浸泡：將切成小塊的橘皮放入水中浸泡1-2小時，甚至一整夜。浸泡過程中會有一部分苦味溶于水中，因此水需要多次更換。4.酌情加糖處理：若你無法完全去除苦味，可以嘗試將橘皮與糖一同加入咖啡、茶或調制果汁中。糖的甜味可以掩蓋橘皮的苦味。無論哪種處理方式，都需要注意選擇新鮮、無農藥殘留的橘皮進行處理。