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時長:00:00更新時間:2024-03-18 18:11:11
要將茄子燉成泥巴,可以按照以下步驟進行。1.準備材料:茄子、油、鹽、調味料(如蔥姜蒜、醬油、糖、雞精等)。2.將茄子洗凈,切成小塊。3.熱鍋加油,放入切好的茄子塊,煸炒至茄子表面微焦。4.加入適量的水,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小火燉煮。5.不時攪拌翻動茄子,確保茄子均勻受熱。6.直至茄子軟爛,可用勺子壓碎茄子,使其成為泥狀。7.加入鹽和調味料,根據個人口味調整味道。8.最后再煮一會兒,讓茄子泥汁稍微收干,即可出鍋食用。這樣燉制出來的茄子泥香軟可口,適合搭配米飯或面食一起享用。
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