砂鍋保養需要注意以下幾點。1.使用前先清洗：在第一次使用砂鍋之前，先用清水清洗砂鍋內外表面，去除表面的雜質和灰塵。2.避免冷熱溫差過大：砂鍋不能突然放入冷水中或直接放入火源中加熱，以免溫差過大導致砂鍋開裂。3.砂鍋燉煮時要小火慢燉：砂鍋適合用小火慢燉，以保持食材的口感和營養，同時也可以減少砂鍋因燉煮時的劇烈變化而開裂的可能性。4.注意砂鍋內部干凈：使用完砂鍋后，要及時清洗砂鍋內部的殘渣，以免食物殘留導致細菌滋生。5.避免用金屬器具擦拭：砂鍋表面是一層特殊的釉面，使用金屬器具擦拭會損傷表面，建議使用軟毛刷和清水清洗。6.避免直接用洗滌劑清洗：砂鍋表面的釉面容易吸附食物的味道，建議只用清水清洗，不要使用洗滌劑。通過以上保養方法，可以讓砂鍋保持干凈，延長使用壽命。