專題文章
時長:00:00更新時間:2024-03-20 03:47:52
用料:新鮮芥蘭、大蒜3瓣、食用油適量、雞精適量、鹽適量。1、挑選好新鮮的芥蘭洗干凈備用。2、把洗凈的芥蘭斜著切成薄片狀,但也不用太薄了,這樣切炒出來的芥蘭不會苦(注意把桿和葉分開)。3、大蒜切碎備用。4、所有食村準備好后,開始熱鍋放入大蒜爆香,(記得注意火候,不要爆黑了)。5、大蒜爆香到微黃后,先把切好的芥蘭桿下鍋,加大火力翻炒約2-3分鐘。6、放入切好的芥蘭葉,這樣能保證桿和葉差不多同時熟,繼續大火力翻炒3-5分鐘。7、翻炒均勻后,放入適量的食用鹽和雞精即可出鍋。8、這樣一道清脆可口還不苦的清炒芥蘭就完成了。
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