在一般情況下，生鮮店的淡季集中在一年四季的非節假日時期。具體來說，生鮮店的淡季通常出現在以下幾個時間段。1.春節前后：由于春節期間人們通常外出或外出聚餐，導致生鮮需求下降。2.季節交替時期：例如春季到夏季的轉變，人們往往對水果、蔬菜等生鮮食品的需求下降。3.深秋到冬季：這段時間天氣轉涼，人們對水果等涼性食物的需求下降，同時冬季對于某些蔬菜的生長也不利，因此生鮮店的銷售量會有所減少。需要注意的是，淡季也可能因地區和具體情況而有所不同，所以對于每個生鮮店來說，最好根據自身經營情況和市場需求來判斷淡季的具體時間點。