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時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:04:13
凍豆腐燉酸菜的做法如下:材料。- 凍豆腐兩塊;- 酸菜適量;- 豬肉或牛肉絲適量(可選)。- 食用油適量;- 生姜適量;- 蒜適量;- 料酒適量;- 鹽適量;- 醬油適量;- 雞精適量;- 蔥適量(可選);步驟。1.將凍豆腐解凍,用刀切成小塊備用。2.鍋中加入適量的食用油,放入蔥姜蒜爆炒出香味。3.如果有豬肉或牛肉絲,可以加入鍋中炒熟。4.加入適量的料酒,炒勻。5.倒入酸菜,翻炒均勻。6.倒入足夠的水,水量可以稍多一些,因為燉煮的時候會有一定的蒸發損失。7.將鍋中的火調小,蓋上鍋蓋,慢燉大約20-30分鐘,讓酸菜的味道充分融入豆腐中。8.最后加入適量的鹽、醬油和雞精調味即可。燉好的凍豆腐燉酸菜可以上桌享用了。根據個人口味,還可以加入適量的辣椒或其他調料來提升口感。
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