蘿卜湯是一道簡單易做的家常湯品，口感清淡，適合夏季食用。下面是蘿卜湯的做法介紹。材料。1.蘿卜：約500克。2.雞肉/豬肉：適量。3.姜塊：適量；4.料酒：適量；5.鹽：適量；6.溫水：約1000毫升。步驟。1.準備好所需材料。將蘿卜削皮后洗凈，切成小塊。如果使用雞肉或豬肉，切成適當大小的塊。2.燒開一鍋水，將雞肉或豬肉放入水中焯水，去除血水和雜質，再用清水沖洗干凈。3.另起一鍋熱水，放入姜塊和料酒，煮開后將雞肉或豬肉倒入鍋中，繼續煮5分鐘，然后撈出備用。4.在同一鍋中加入清水，將切好的蘿卜塊放入鍋中，煮開后轉小火燉煮。燉煮時間約需30分鐘，直到蘿卜熟軟。5.把燉煮好的蘿卜倒入攪拌機中，加入適量的料酒和鹽，攪拌成細膩的湯漿。6.將攪拌好的湯倒回鍋中，加入煮熟的雞肉或豬肉塊，再次煮開。