蘋果切開后可以通過以下幾種方法來保鮮。1.使用檸檬汁涂抹：將切開的蘋果撒上少量檸檬汁，檸檬汁中的抗氧化物質可以防止切開的蘋果氧化變色。2.蜂蜜涂抹：在切開的蘋果上涂抹一層薄蜂蜜，蜂蜜具有抗菌和防腐作用，可以延緩蘋果變質。3.保鮮袋保存：將切好的蘋果放入密封的保鮮袋中，確保袋子內部沒有空氣，然后放入冰箱冷藏室保存。4.使用保鮮盒：將切好的蘋果放入干燥的保鮮盒中，蓋好蓋子后放入冰箱冷藏室保存。無論使用哪種方法，切開的蘋果在冷藏保存時應盡量避免與其他食物接觸，以免異味相互傳染。同時，切開的蘋果最好在24小時內食用完畢，以保持口感和風味。