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時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:11:25
家常燉豆腐是一道簡單美味的家常菜,下面是一種常見的做法。材料。- 白豆腐塊;- 雞腿肉或蝦仁(可選)。- 蔬菜(如胡蘿卜、青菜、豆角等,可根據個人口味選擇)。- 生姜、蒜瓣(切片)。- 料酒;- 青蒜(或蔥段);- 鹽;- 雞精;- 醬油;- 水淀粉;做法。1.首先將豆腐切成塊狀,雞腿肉或蝦仁切成塊狀備用。2.預熱炒鍋,放入適量的油,加入蒜片和姜片爆炒出香味。3.如果選擇用雞腿肉,可在鍋中炒至變色后加入適量的料酒,翻炒均勻。4.然后加入切好的蔬菜,翻炒一會兒。5.加入適量的水,調入適量的鹽和雞精,燒開之后轉小火煮熟蔬菜。6.當蔬菜變軟后,放入豆腐塊和雞腿肉或蝦仁,繼續煮約5分鐘,使豆腐入味。7.最后加入適量的醬油調味,再加入水淀粉勾芡,使湯汁變得濃稠。8.撒上青蒜或蔥段,煮沸即可出鍋。
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