羊肉冬瓜湯是一道營養豐富、口味鮮美的湯品。下面是一個簡單的做法參考。材料。- 500克羊肉塊；- 500克冬瓜；- 幾片姜；- 適量鹽和胡椒粉；- 適量食用油；步驟。1.將羊肉塊放入沸水中焯水，去除血水和雜質，然后撈出洗凈備用。2.冬瓜去皮，切成大小適中的塊狀準備。3.熱鍋加入適量的食用油，將姜片放入煸炒出香味。4.將焯水后的羊肉塊放入鍋中煸炒，使其表面變色。5.加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉煮約30分鐘，以羊肉變得熟軟。6.將冬瓜塊放入鍋中燉煮，繼續煮10分鐘直至冬瓜變軟爛。7.最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。這個簡易的做法能夠最大限度地保留羊肉和冬瓜的營養價值，同時也能讓湯品的口感更為鮮美。根據個人口味，還可以添加一些蔥段或者其他香料來調味。希望能對你有所幫助。