以下是制作好吃的綠豆芽肉絲的簡單做法。所需食材。1.綠豆芽：250克。2.瘦肉絲：150克。3.青蒜：適量；4.姜末：適量；5.料酒：適量；6.醬油：適量；7.鹽：適量；8.雞精：適量；9.胡椒粉：適量；10.食用油：適量；做法步驟。1.準備好材料：將綠豆芽洗凈備用。瘦肉切絲，青蒜切段備用。2.腌制肉絲：將瘦肉絲放入碗中，加入適量的料酒、醬油和姜末，攪拌均勻腌制10分鐘。3.炒煮綠豆芽：熱鍋冷油，加入腌制好的肉絲翻炒至變色，然后加入綠豆芽翻炒均勻。4.調味：加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，繼續翻炒均勻，使調味料均勻附著在綠豆芽和肉絲上。5.加入青蒜：最后加入切好的青蒜段，繼續翻炒片刻，讓青蒜的香味融入菜肴中。6.出鍋：炒熟后即可出鍋，裝盤食用。