以下是自制蔥花面的做法大全。材料。- 面條（可以使用掛面、細面或寬面）。- 鮮蔥（適量）；- 蒜瓣（適量）；- 醬油（適量）；- 鹽（適量）；- 雞精（適量）；- 食用油（適量）；- 辣椒粉（可選）；步驟。1.將面條放入開水中煮熟，撈出瀝干備用。2.將蔥切成蔥花，蒜切成蒜末備用。3.熱鍋冷油，放入蔥花和蒜末炒香。4.加入適量的醬油，繼續翻炒均勻。5.將煮熟的面條加入鍋中，用鍋鏟迅速翻炒均勻。6.加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整。7.炒勻后，撒上少許辣椒粉（可選）提升口味。8.炒制至面條充分吸收調味料后，即可出鍋。9.把蔥花面盛入碗中，可根據個人口味加入其他調料。10.完成，可以享受美味的自制蔥花面了。