韓式牛肉湯飯（Galbitang）。材料。- 500克牛肋排；- 1個大洋蔥，切碎。- 2個大胡蘿卜，切片。- 3個大蒜瓣，切碎。- 3個大蔥，切段；- 1個姜片；- 2.5升清水；- 3湯匙醬油；- 2湯匙韓國花雕酒或米酒。- 1湯匙糖；- 1茶匙鹽；- 煮飯所需的米飯；步驟。1.將牛肉排放入一個大鍋中，加入足夠的水，煮沸。然后煮沸1分鐘后撈出，用清水沖洗干凈。2.在另一個大鍋中，倒入清水，加入洋蔥、胡蘿卜、大蒜和姜片。將鍋置于中火上，煮沸。3.將洗凈的牛肉排放入煮沸的鍋中，煮沸后立即倒掉水，沖洗干凈鍋和牛肉。這一步是為了去除牛肉的血水和雜質。4.再次將鍋放回中火上，加入清水，醬油，韓國花雕酒（米酒），糖和鹽。用高火煮沸，然后轉為中小火悶煮大約1-2小時，直到牛肉變得非常柔軟。