焦糖布丁是一道經典的甜品，以下是焦糖布丁的正宗做法。材料。- 150克白糖（用于制作焦糖）。- 500毫升牛奶；- 4個雞蛋；- 75克白糖（用于布?。?。- 1茶匙香草精；步驟。1.在熱鍋中加入150克白糖，用中火加熱，不斷攪拌，直到糖溶化并變成深褐色的焦糖，然后迅速倒入布丁杯底部，使其均勻分布。2.在一個鍋中加熱牛奶，直到它開始冒煙，但不要讓它煮沸。然后從火上取下。3.在一個容器中打入4個雞蛋，加入75克白糖，用手動攪拌器或攪拌棒攪拌均勻。4.慢慢地將熱牛奶倒入雞蛋和糖的混合物中，同時不斷攪拌，以防止蛋在熱牛奶中煮熟。5.加入1茶匙香草精，并繼續攪拌均勻。6.將布丁混合物篩入焦糖涂抹的布丁杯中，蓋上錫紙。7.預熱烤箱至攝氏160度。