以下是一種簡單又好吃的青蝦仁做法。材料。- 250克青蝦仁；- 適量鹽和胡椒粉；- 適量淀粉（可選）。調味料。- 1勺生抽；- 1勺料酒；- 適量糖和雞精；- 適量蔥姜蒜末；- 適量香菜（可選）。步驟。1.先將青蝦仁洗凈，去殼剝皮，備用。2.將青蝦仁放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制約10分鐘。3.炒鍋中倒入適量油，待油熱后加入蔥姜蒜末煸炒出香味。4.加入青蝦仁，翻炒至變色。5.加入生抽、料酒、糖和雞精，快速翻炒均勻。6.最后撒上香菜末，翻炒幾下即可裝盤。這種做法簡單易操作，青蝦仁肉質鮮嫩又有咬勁，口感極佳?？梢宰鳛橹鞑舜钆涿罪埢蛎媸呈秤?，也可以作為開胃菜或配菜搭配其他菜肴食用。