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時長:00:00更新時間:2024-03-17 22:07:08
紅燒豬蹄是一道經典的中式菜肴,下面是紅燒豬蹄的做法和步驟。材料。1.豬蹄:2只;2.姜:適量;3.大蔥:適量;4.料酒:適量;5.黃冰糖:適量;6.老抽:適量;7.生抽:適量;8.醬油:適量;9.鹽:適量;10.雞精:適量;11.水:適量;步驟。1.將豬蹄洗凈后切塊,水煮至開水,焯水以去除血水和腥味。2.另起鍋,加入切好的姜和蔥段,炒出香味。3.將焯水后的豬蹄加入鍋中,煸炒均勻。4.加入適量的料酒,炒出酒味。5.加入適量的黃冰糖,炒至糖溶化并呈現紅色。6.加入適量的老抽和生抽,炒勻。7.加入適量的醬油,炒勻后加入適量的水。8.蓋上鍋蓋,大火煮沸后轉小火慢燉2-3小時,直到豬蹄肉變得柔軟入味。9.最后加入適量的鹽和雞精,炒勻即可。10.出鍋前可以根據個人口味再調整一下味道。
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