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時長:00:00更新時間:2024-03-17 23:05:08
以下是大黃花魚的幾種常見做法。1.清蒸大黃花魚;材料:大黃花魚、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、香菜。做法。1) 將大黃花魚洗凈切片,放在蒸盤上。2) 在魚肉上切上幾刀,放入姜片、蔥段和料酒,腌制15分鐘。3) 鍋中加水燒開,將蒸盤放入蒸鍋,蒸6-8分鐘。4) 取出蒸好的大黃花魚,撒上鹽、胡椒粉和生抽。5) 撒上香菜作為裝飾品,即可食用。2.麻辣煎大黃花魚;材料:大黃花魚、辣椒粉、花椒粉、鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜、淀粉、食用油。做法。1) 將大黃花魚洗凈切塊,用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。2) 將蔥姜蒜切末備用。3) 在大黃花魚上撒上淀粉均勻,入鍋炸至金黃色。4) 另起鍋,熱油,放入蔥姜蒜煸炒出香味,加入辣椒粉、花椒粉炒勻。5) 將炸好的大黃花魚放入鍋中翻炒均勻,最后撒上鹽調味即可。
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