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時長:00:00更新時間:2024-03-17 23:08:18
廣東省羊肉三放三不放是指在廣東地區烹飪羊肉時,有三種調料是必加的,而有三種調料是不加的。三放指的是放料、放酒、放味精。具體來說,烹飪羊肉時必須放料包括蔥、姜、蒜等調味料,提升口感和香味;放酒可以起到去膻去腥的作用;放味精可以增加鮮味。三不放則是指不放鹽、不放糖、不放醋。烹飪羊肉時不加鹽是為了保留羊肉原本的鮮美口感,不加糖是為了避免影響其本身的風味,不加醋是為了避免與羊肉的氣味產生反應。這種烹飪方式在廣東地區被廣泛采用,使得羊肉保持了獨特的風味,受到了消費者的喜愛。
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