專題文章
時長:00:00更新時間:2020-03-19 18:28:39
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料面團:堿面400克;蘇打粉:5克;水:200克;芝麻醬:2-3大勺;芝麻油:適量;蒜:1-2個;姜:1-2片;辣椒粉:適量;鹵水:1勺;醬油:1勺;陳醋:1-2茶勺;細香蔥:適量;武漢熱干面的做法堿面部分:將所有材料放入料理機。低速攪拌均勻后,轉中速攪拌到面團光滑水份低,料理機打不動的話,手揉其實也很快。揉到三光即可將面團分成合適大小。比如我這個,我分成了4份。用面條機,先將面團壓成片。每壓一次將面片折疊,再繼續壓,直到面團薄厚...
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