這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：3個;豬肉：150克;料酒：5克;淀粉：適量;小米椒：適量;蠔油：少許;食鹽：4克;醬油：5克;味精：2克;蔥：5克;姜：5克;色拉油：適量;蒜：5克;青椒炒肉絲的做法肉絲上漿，口感滑嫩，加醬油，淀粉、雞蛋清、鹽、料酒，然后抓一下，腌制20分鐘螺絲辣椒洗凈，切絲鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒（這個時候把火稍微調小，火太大容易炒焦），炒出香味兒下腌好的肉絲滑至七八成熟，可以先盛起來，偷懶撥一邊兒也可這時候下青椒絲、改大...