先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

平遙自助游攻略，平遙靠旅游而生的人很多,吃喝住都不便宜,尤其是春節期間。平遙縣城民俗旅館很多,裝潢考究的多是專為宰外國人而修的,可以多找找,有一些物美價廉的民俗旅店的。01古城墻。寒冬里平遙多少顯得有些寂寥，空氣中彌漫中一種帶有山西特質的味道?？善竭b古城，位于中國北部山西省的中部，始建于西周宣王時期(公元前827年～公元前782年)舊稱“古陶”。明朝初年，為防御外族南擾，始

牛肉面的做法是什么？，老成都正宗原湯紅燒牛肉面1、牛腩切塊以后下入六成油溫的炒鍋中2、加入香料一起煸（八角、草果、漢源花椒、丁香、香葉、桂皮）3、煸制的過程中加入白酒和鹽（為了突出成都味道我用的水井坊）4、牛肉煸香出油以后放入燒菜鍋中備用5、炒鍋洗提起牛肉面，人們自然回想起滿大街的加州牛肉面。今天介紹的這款牛肉面是家庭簡裝版，面條是自己壓的刀切面，牛肉是醬牛肉，牛肉湯是用牛肉粉熬

牛肉面的做法，一、將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋，加水，加蔥兩支，姜六片，米酒一湯匙，煮20分鐘。二、將肉撈出，切自己喜歡的大小塊或是片狀。做法二之前千萬別切肉，因為肉尚未成型，切成小塊再煮再燉，肉會變得歪七扭八的不美觀。三、在炒鍋中今天我們將學習如何制作美味的紅燒牛肉面。醬料是用小蔥、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫縣紅油豆瓣醬熬制而成，李先生牛肉面做法如下