萵筍葉子可食用，含有一些營養，但口感較差，需烹調處理。不宜過量食用，注意個人過敏反應和可能存在的有毒物質。

1、萵筍葉子能生吃。適量吃一些萵筍葉能夠補充體內所需要的營養，但在吃的時候需要清洗干凈，以免萵筍葉在運輸過程中沾染了寄生蟲卵或者其他微生物，對身體健康造成不利影響。2、萵筍葉屬于比較常見的食物，里面含有大量的水分，同時含有一定的碳水化合物和纖維素。萵筍葉還含有礦物質、維生素等，里面沒有有毒物質，生吃萵筍葉對胃腸也不會產生較大刺激，因此萵筍葉通常能生吃。但在吃萵筍葉時需要使用流動的自來水清洗干凈，還可以用鹽水浸泡一段時間，能夠有效地去除上面的微生物、泥土，減少胃腸炎發生的概率。3、在吃萵筍葉時一定要注意少吃，建議不要一次吃太多，以免刺激胃腸道引發惡心、嘔吐，如果生吃萵筍葉感覺苦澀味較重，可以使用沸水焯一下，能夠去除部分苦味，從而增加萵筍葉的口感。

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萵筍葉子能吃，而且萵筍葉子比莖的營養價值更豐富，葉子含豐富的維生素b1，對神經組織維持良好精神狀態有非常重要的幫助。此外葉子還含有大量的鈣，可幫助人體補充鈣質。萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。生活中也會見到一些關于萵筍葉的比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。

萵苣葉子可以吃，萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。生活中也會見到一些關于萵筍葉的比較地道的家常菜，比如涼拌萵筍葉，很多人都喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍通常只吃莖部，其實萵筍葉更有營養價值。長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非?？上?。

1、萵筍的葉子可以吃。2、萵筍的葉子中含有豐富的維生素以及礦物質，其中包括胡蘿卜素，維生素B1，b2，維生素C以及鈣，所以人類是可以食用的。3、在健康的飲食習慣中提倡食物的多樣化，尤其是要進食一些粗糧和雜糧，來保證人體攝入足夠的維生素。另外，在飲食結構中，要以蔬菜和水果為主，也要進食主食，粗糧為主，而把肉類和蛋類的數量適當減少，尤其是動物的油脂以及含脂肪類比較多的食物要適當的減少。

1、萵苣葉子是可以吃的，長久以來人們吃萵苣總是把葉子丟掉。其實葉子比莖的營養的更豐富。萵苣葉中維生素的含量，總體比莖的都要高，葉中胡蘿卜素的含量，比莖中的高出十倍，維生素B1是莖的兩倍。維生素b2是五倍，維生素c是三倍。2、葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。