1.對蝦是適合在秋季食用的海鮮之一。秋季是皮皮蝦最肥美的季節，肉質鮮嫩，容易食用。此時的皮皮蝦也最為肥美，價格也相對較低。如果能在秋季趁勢食用，保準能吃到料更足的皮皮蝦。建議購買鮮活皮皮蝦，用手捏一下，結實不空，中間有一條紅線。這樣在秋季就能享受到美味的大蝦，而且價格實惠，是冬季無法比擬的佳肴。2.扇貝是夏季的海鮮之一，七月份是扇貝最肥美的季節，扇貝丁更是誘人，吃起來有咬勁。扇貝是國際上公認的高檔水產品，干品稱“干貝”，屬名貴的海珍品。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。扇貝味甘咸性微溫，有滋陰養血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。扇貝還富含谷氨酸鈉，味道極鮮。因此，七月份適合吃扇貝。3.海鱸魚是適合冬季食用的海鮮之一。鱸魚在冬季生長迅速，肉質鮮美細嫩，含有豐富的營養物質。海鱸魚具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

含嘌呤高的食物應注意攝入量：1. 海鮮：螃蟹、墨魚、龍蝦等含有大量嘌呤成分，食用后可能導致體內尿酸含量升高。2. 動物內臟：雞肝、豬肚、肥腸等含有較多嘌呤成分和脂肪，高血脂、高尿酸血癥、痛風等患者應少吃或不吃。3. 長時間燉的肉湯：肉類中含有嘌呤，長時間燉煮后嘌呤含量更高，應注意攝入量。4. 其他含嘌呤高的食物：豆制品等，過多食用可能導致體內尿酸升高，引起高尿酸血癥、痛風等疾病，應盡量避免過多食用。

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1、石斑魚：石斑魚清蒸后肉質細嫩有彈性，有溫中補氣、益智、保健的功效。2、芒果螺：芒果螺肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。3、象拔蚌：象拔蚌富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功效。4、膏蟹：膏蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。5、皮皮蝦：皮皮蝦也叫瀨尿蝦、蝦爬子，其肉質松軟，營養豐富，有緩解神經衰弱、預防動脈硬化的功效。

1、一月至二月：海蠣子。一月到二月份之間，能夠選擇的海鮮種類比較少，只有海蠣子比較肥。海蠣子被譽為“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份，有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。肉中含有天然?；撬?，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。2、二月份：曬海米，抽海腸。二月份開始捕撈小蝦，鷹爪蝦，青蝦，主要是曬海米。二月下旬漁民開始抽海腸，如今海腸是非常貴的，吃之前要掂量自己的荷包哦~。3、四月份：小嘴片魚、嘎巴蝦。四月神奇的嘎巴蝦上市，另外小嘴片口都是很多人都稀罕的海產品。(名貴海鮮，產量稀少)。4、四月至五月：肥蛤、皮皮蝦、辮子魚、海虹。四月到五月份，海鮮就陸續的多了起來，其中肥蛤、皮皮蝦、辮子魚、海虹都是最新鮮味美的時節。

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鯔魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。鯔魚，全世界鯔科魚類有70多種，我國沿海已發現20多種，鯔科魚類是常見的海產魚類，分布極廣，遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域，鯔魚雖產于海中，但對鹽度的適應范圍很廣，在海水、咸淡水中均能正常生活，有些種類能完全適應淡水生活，是沿海海水養殖和咸淡水池塘養殖的主要魚類，養殖的主要品種有鯔（俗稱烏頭鯔、青鯔）、梭魚（俗稱赤眼鯔、黃鯔）、棱梭（俗稱棱鯔）等。鯔魚體型細長，呈棒棰型，沿海群眾又稱其為＂棰魚＂。

魚類和海鮮的砷含量較高。因為環境污染的原因，導致很多食品都不同程度地含砷，人們日常生活中食用含砷較多的食品，除魚外，還有許多種類的海產品(海帶、海蜇、牡蠣、海藻等)，其次是魚、谷類及其制品、蔬菜、含砷較少的肉、禽及其制品，而奶類及其制品則最少。

1、殼類食物有扇貝、海白、帶子、沙包螺、毛蚶、貽貝、海瓜子等。 2、扇貝：扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，烤扇貝味道也不錯。 3、海白：海白是一種海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白。海白是樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都可，經常用來做海南粉類的配料，用來增鮮提味。 4、帶子：帶子北方稱鮮貝，肉質鮮美。