金沙碎銀子是一種普洱老茶頭。是用普洱茶中的老茶頭制成的一種茶葉可供人們泡水喝，碎銀茶溫和，對胃很好，長期堅持飲用可以養胃。主要功能有減肥、養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。適用于中老年人，尤其是體虛胃寒者。碎銀子茶禁忌。碎銀子為普洱熟茶的一種，其含較多茶多酚及咖啡堿，飲用后會加快身體排泄速度、促進身體新陳代謝，但服用藥物期間禁忌飲用碎銀子茶，特別是火氣大的新茶，禁忌空腹喝茶，空腹飲茶會對腸胃造成負擔，也不宜飲用涼的茶湯。碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者霉味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。

1、茶水不建議反復加熱，煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜。因為茶葉在壺中泡制再長時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。所以建議煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，接著在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰后即可飲用。這樣，大家可以喝完一壺的2/3水以后再煮，而非反復沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能說“因茶而異”了。2、先泡后煮是許多老茶友喜歡的做法。一道好茶，先用沖泡的方法把它的內含物質一泡一泡均勻地釋放出來，在最后的時候還可以再煮一壺，可以把這道茶的全部內容通過不同的形式完全展現出來。

1、黑茶。黑茶屬于后發酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來說，煮著喝更加能體現普洱滑爽的性子。2、烏龍茶。屬于半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。高炭焙烏龍茶適合煮著喝，但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。

1、先準備好要煮的茶葉通常來說，老白茶是最適合用來煮茶的，尤其是老壽眉這一類有粗大茶梗的茶葉，煮起來風味更濃，香氣足。2、燒水在準備茶葉的同時，可以開始往養生壺里加水了。水加的多和少，主要看個人的飲茶習慣。如果你們加的水在300毫升左右，那建議大家投茶3g，不要放太多的老白茶，太多了容易出現苦澀。3、投茶4、倒茶