饅頭沒吃完直接放冰箱會使饅頭口感下降，甚至滋生大量的細菌，也就是常見的饅頭發霉，正確的保存方法是使用食品專用塑料袋分裝，封口后放入冰箱冷凍層，需要注意冷凍的時間不要過長，還需注意生熟分開。

1、速凍食品夏天常溫能放多久。在夏季，水產速凍食品常溫下最多保存一天，農產速凍食品常溫下保存幾個小時，調理類速凍食品只能保存一小段時間，如果蒸熟也能保存一天，因為夏季天氣炎熱，很多速凍食品會在炎熱的氣溫下發生變質。2、速凍食品冬天常溫能放多久。在冬季，水產速凍食品常溫下保存兩三天都可以，農產速凍食品常溫下保存一兩天，調理類速凍食品要看一下保質期，如果蒸熟可以保存兩三天時間。3、常溫容易滋生細菌。速凍食品可能因為生原料本身帶菌、加工過程中細菌繼續繁殖，以及生產人員帶菌操作、機械設備不夠清潔等原因，而在冷凍前帶入各種致病微生物。4、然而，常溫的條件下，微生物又趨向活躍，尤其是在解凍又加凍的情況下，更有變質的危險。

1、饅頭沒吃完直接放冰箱會使饅頭口感下降，甚至滋生大量的細菌，也就是常見的饅頭發霉。2、正確的保存方法是首先使用食品專用塑料袋分裝，封口后放入冰箱冷凍層，需要注意冷凍的時間不要過長，還需注意生熟分開。

1、真空包裝是隔氧保存的一種方式，一般在干燥環境下能保存1-3天，如果配合其它防腐條件，如添加或噴淋防腐劑、氣調包裝、水分干燥、輻照殺菌、速凍等，可延長保存期限，最多可達十八個月。 2、但一般家庭保存不了這么久，可以真空配合冷凍保存，一般對于口感的保鮮還不錯，冷凍保存家庭中可達1-3個月。

1、熟饅頭放冷凍冷藏都是可以的。如果是兩三天內可以吃完的饅頭，可以放在冷藏室內存儲，吃的時候再加熱就可以了。如果是兩三天內吃不完的饅頭，可以將其放在一個干凈的塑料袋中，放入冷凍室內進行冷凍。冷凍的饅頭可以存放一個月以上，吃的時候拿出來加熱即可。2、如果是沒有蒸過的饅頭，必須蒸熟之后再放入冰箱內，因為面團如果放入冰箱內，很容易塌陷，走形。

1、若饅頭三天內吃不完，不妨分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專用塑料袋中，隨后封口放入冰箱冷凍層。這樣在冰點下不利于水分的流失，又能減少雜菌的繁殖，同時減少營養素的損失，可以存兩周左右。食用時徹底蒸透即可恢復原狀，無論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒有太大區別。2、需要注意的是，冷凍雖然可以使饅頭保存時間長一些，但冰箱并不是保險柜，隨吃隨買才是最明智的選擇，冷凍時也需注意生熟分開。

熟的紅糖饅頭三天內吃不完，可以分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專用塑料袋中，隨后封口放入冰箱冷凍層。這樣在冰點下不利于水分的流失，又能減少雜菌的繁殖，同時減少營養素的損失，可以存兩周左右。食用時徹底蒸透即可恢復原狀，無論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒有太大區別。

饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間，在蒸的過程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團拿出來，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團揉到沒有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。