將土豆去皮，切成大約兩毫米厚度的土豆片，放入燒開的水中，鍋中的水再次沸騰時將土豆片撈出，過一下冷水，瀝干水分后放進烤箱里烤干或者放在太陽下曬干。

1、土豆不能直接切開干曬。2、制作土豆干時一般都要先將土豆煮熟再曬干，只需要先將去皮、切片的土豆放入加了食鹽、陳醋的開水里面熬煮至水再次沸騰，然后將它撈出來放冷水中過涼并瀝干水分，最后把它放入風爐或者是通風且有陽光的地方進行干燥處理即可。

需要煮一下。做法。將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，將土豆薄片在開水鍋內煮燙后撈出，放置在室外自然晾曬或采用其他設備烘干，包裝即制成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。

1、先將土豆清洗干凈，放到煮鍋中煮熟，再盛出來放涼備用。 2、土豆煮熟后，削去土豆的外皮，然后把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁備用。 3、準備一個干凈無水無油的平底容器，然后把切好的土豆放進容器里。 4、土豆平鋪好后，把容器拿到太陽底下曬，把土豆曬至干透為止。土豆曬干，土豆干就做好了。

1、先要把土豆清洗干凈，然后土豆一起切成薄片，然后用干凈的墊子鋪好切好的土豆片。2、先通風晾干，晾干之后再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因為此時的陽光強度比較高，更容易曬干。曬干后就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來吃。

1、把泥土已經吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，袋子里放入2個蘋果，將土豆放到陰涼，太陽曬不到的地方，比如地窖，儲藏室等地方儲藏。放入蘋果的目的是抑制土豆發芽。2、將土豆洗干凈，去皮后，放在鍋里蒸熟，然后冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。3、將土豆洗干凈，去皮后，切成小條狀，類似于炸薯條的方式。把切成好后的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘后，撈起來冷卻后裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存。

1、把泥土已經吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，袋子里放入2個蘋果，將土豆放到陰涼，太陽曬不到的地方，比如地窖，儲藏室等地方儲藏。放入蘋果的目的是抑制土豆發芽。2、將土豆洗干凈，去皮后，放在鍋里蒸熟，然后冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。3、將土豆洗干凈，去皮后，切成小條狀，類似于炸薯條的方式。把切成好后的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘后，撈起來冷卻后裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存。

曬土豆干是需要煮熟的，一般不會生曬，土豆煮熟之后,切成薄片,放到室外自然曬干即可，不過土豆干會損失絕大部分的維生素C，曬干的土豆干食用時,用溫水浸泡五分鐘即可。

1、曬茄子干，主要選小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要連著根，或掛在鐵絲上，或散鋪在干凈的場地上，在陽光下暴曬，(單片晾曬，可以用棉線穿起來，穿兩根線最好）待茄子干透后即可收回，放置在干燥通風處。2、如果要茄子干軟，建議在食用前，用溫水泡發，瀝干水分后，就可以放入調料食用了！3、茄子干的做法給您介紹兩款東北版的，供您參考！