米飯夏天在常溫下放一晚上會變壞，如果用保鮮膜包好放進冰箱里冷藏的話，第二天還是可以吃的，只不過冰箱的低溫環境會讓米飯中的淀粉發生變化，下次食用時口感會沒有新鮮米飯好。

冰箱保存：將剩米飯裝入盤子中，等米飯放涼后，在米飯上面封一層保鮮膜，最后放入冰箱冷藏室即可；無冰箱保存：剩下來的米飯不要盛出來，繼續放在電飯煲中，在米飯表面撒點稀鹽水，然后按下電飯煲的保溫鍵就可以了。

1、夏天米飯常溫下可以放八個小時左右，超過一定時間容易滋生細菌。2、如果米飯剩的太多，吃不完，建議放涼后，用碗分裝并用保鮮膜封口，放到冷凍柜冰凍起來。通常放在冰凍柜的米飯2周都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。存的太久，米飯的口感、營養都會下降。

1、夏天米飯可以放多久關鍵是看米飯儲存的環境溫度，需要考慮室溫，如果室溫在26度以下，可以保存6個小時，如果室溫大于27度，可以保存4個小時，也就是說晚上的米飯放到第二天早上已經變質了。2、煮米飯技巧：做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成。

1、３０攝氏度以下的范圍內，可以放置在電飯煲內，無需加熱，可以在第二天中晚飯時，提前加熱即可食用了。2、３０－３５攝氏度之間，把米飯盛好裝在碗內，放在鍋中加熱之后，不要加蓋，不要攪拌自然晾晾，食用之時，必須要加熱，而且是熱透米飯。3、３５攝氏度之上的溫度，必須要及時放在冰箱里面。否則，米飯就會在高溫狀態下，不久就會發餿變質，不利于飲食健康的。

1、米飯常溫放一晚上不會壞的。具體還要看當時的氣溫情況。2、如果夏天室溫高于25攝氏度，米飯在室溫下保存建議不要超過兩小時。如果室溫已高于32.2攝氏度，米飯室溫下相對還能保障食品安全衛生的時間是一小時。當保存溫度低于4攝氏度時，比如冬天室外下雪零下的溫度，米飯可以安全存放。3、如果米飯和菜做多了，建議把預計會多出來的，吃之前先盛出來趁熱覆蓋保鮮膜放入冰箱。

1、夏季白米飯放了一天一夜還能不能吃是需要看情況的，如果是放在冰箱儲存的話一般是可以吃的，但是如果是放在常溫下的話一般是不能吃的了，因為這時候白米飯會變酸變壞，吃了容易肚子不舒服。2、米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

夏天帶飯菜不餿可以將菜和米飯被分別放入一個普通的密封保溫盒，并放入冰箱冷藏，建議不要帶綠色蔬菜，綠色蔬菜不能隔餐吃，會致癌。