煮飲，將陳皮投入沸水中，1分鐘后關火，將沸水倒掉，再次注入沸水燜泡；泡飲，將陳皮撕成小片或1片3瓣的樣子投入茶壺中，注入沸水沖泡；配茶，陳皮不論是煮還是泡，均可以搭配其他茶類或一些調味品一并沖泡。

新會陳皮有一種比較好的吃法，可以潤肺止咳、化痰順氣、降脂減肥、清新口氣的功效。具體的做法如下：1.將新會陳皮洗凈后切成薄片或者細條。2.將陳皮放到鍋中用水煮制，煮的時間約為10-15分鐘，直到陳皮變軟為止。3.將煮好的新會陳皮取出，放到涼水中浸泡5分鐘，然后放到冰箱中冷藏。4.每次使用時，從冰箱中取出一片，將其切成小塊，然后用開水沖泡2-3分鐘即可飲用。注意：新會陳皮雖然口感香甜，但是也是有一定毒性的，不宜過量食用。建議每天飲用1~2次即可，每次使用的陳皮量不要超過10g左右。同時，如果感覺口干口臭、消化不良等癥狀，應該立即停止食用。

1、陳皮到底是橘子皮制作因此成的，適當的用陳皮泡水對身體是有優點的，是有潤喉以及潤腸的功能。2、陳皮是中藥類的藥材，它是橘子皮制作因此成的。一般狀況下把橘子剝皮以后，曬干大概烘干而制成的中藥。陳皮在中醫方面是比較普遍的，其藥用的價格也是比較多的，常利用功能就是理氣健脾，燥濕化痰。

陳皮實際上是臨床上最常用的桔子皮，所以陳皮的別名又叫做橘皮，但并不是所有的橘子皮都可以制成陳皮，在藥典當中有注明，江浙一帶以及廣東、廣西地區和福建地區的橘子，經過曬干陳化之后可以叫做陳皮，而其他地區的陳皮效果其實是不好的，比較地道的藥材就是上述產地所產出的陳皮。

陳皮的吃法有兩種：一種是泡水喝；另外一種是做在粥里，食服。在臨床經常用陳皮泡水喝，治療和輔助治療一些相關疾病，比如陳皮加檸檬可以預防上火的癥狀，治療便秘；陳皮加葛根泡水可以改善皮膚，清理腸道；陳皮也可以和蜂蜜進行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陳皮還可以和普洱茶、紅豆、生姜、菊花、大棗等等一起食用。陳皮也可以和粥熬制，經過陳皮和米粥進行消化的過程中，有利于防止血糖過高，對于老年人消化有很大的好處，特別有助于緩解一些病人出現的胃腸蠕動減慢、長時間的便秘，效果很好。

1、陳皮泡茶飲 陳皮茶：陳皮3-8克，加適量開水泡茶，一般茶和水的比例為1:70，可以看個人習慣、以及陳皮的年份濃淡自調。 降脂茶：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火煮20分鐘，過濾即可飲用。 麥芽茶：麥芽五錢、穀芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火煮15分鐘，過濾即可飲用。 2、做成陳皮粥 如取五年陳皮10克，大米100克。

1、材料：雪梨1個、陳皮3-5個、清水適量。2、陳皮洗凈掰成小塊，放入溫水中浸泡15分鐘。3、將梨洗凈， 連皮帶肉一起放入鍋中。4、泡好的陳皮，湯色微黃，然后連水一起倒入鍋中，加入清水， 超過食材一指即可。5、大火煮開轉小火， 煮20分鐘即可。