紅茶和綠茶的區別功效作用：紅茶含有豐富的咖啡堿與茶黃素，飲用有促進消化、緩解疲勞的功效，且紅茶為全發酵茶，茶性性溫，有滋潤溫暖腸胃的功效。而綠茶為不發酵茶，內含豐富的茶多酚、維生素物質，有提神醒腦，生津止渴，緩解干燥的作用。

1、制作工藝的區別；2、沖泡顏色的區別。3、沖泡時用的水溫的區別。4、外形上的區別；5、功效作用的區別；制作工藝的區別： 紅茶是經過高達百分之八九十發酵度的全發酵茶，而且在此過程中不經過殺青，而是直接萎凋、揉切后完整發酵；綠茶則不需要任何發酵，而是通過直接殺青、揉捻和干燥的工序完成的，此外綠茶的制成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進行蒸煮。沖泡顏色的區別： 紅茶沖泡出來的茶湯是淡褐色至褐色的，而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。沖泡時用的水溫的區別： 紅茶沖泡用90到100度的沸水，這樣才能將其中的有效成分析出，茶味也會濃些；如果是細嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右，這樣的話就不會破壞其中的維C，也不會讓茶味變苦。