1、在葡萄采摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家里沒種葡萄的話，可以去水果店里購買。2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗干凈，剝去外皮，有核的話將核去掉，只留果肉。果肉剝好后，放進盆里，用白糖水浸泡，再備一袋瓊脂備用。4、將用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋里，和鍋里的瓊脂結合在一起，慢慢朝著一個方向攪拌，攪拌均勻，有了粘糊糊的感覺后出鍋。

1、將葡萄剪下，放入容器中，倒入面粉和鹽，加入少量清水。 2、揉搓葡萄，讓葡萄掛上粉漿，靜至10分鐘后用流水沖洗干凈。 3、將葡萄切成兩半，去核，放在容器內。清水和白砂糖加入鍋內，中火加熱，水燒開時加入白涼粉。 4、用筷子攪拌至清澈，關火。晾10分鐘后倒入容器中，晾涼定型即可。

1、將葡萄剪下，放入容器中，倒入面粉和鹽，加入少量清水。 2、揉搓葡萄，讓葡萄掛上粉漿，靜至10分鐘后用流水沖洗干凈。 3、將葡萄切成兩半，去核，放在容器內。清水和白砂糖加入鍋內，中火加熱，水燒開時加入白涼粉。 4、用筷子攪拌至清澈，關火。晾10分鐘后倒入容器中，晾涼定型即可。

食用凝固劑最好的是魚膠粉，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗。相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風味獨特的果凍，自己動手制作，而不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。

1、在葡萄采摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家里沒種葡萄的話，可以去水果店里購買。2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗干凈，剝去外皮，有核的話將核去掉，只留果肉。果肉剝好后，放進盆里，用白糖水浸泡，再備一袋瓊脂備用。4、將用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋里，和鍋里的瓊脂結合在一起，慢慢朝著一個方向攪拌，攪拌均勻，有了粘糊糊的感覺后出鍋。

1、【食材配料】：新鮮水果（芒果、草莓、葡萄等等）、白涼粉、白糖、純牛奶（或者椰子汁）。2、【制作過程】：首先，在煮奶鍋中倒入250克的純牛奶，再放入15克白糖，和18克白涼粉，點火后，邊燒，邊攪拌，直到將它們煮著完全融化為止盛出，裝入提前洗凈的玻璃容器中（務必保持無油、無水狀態），待它自然放涼，并且凝固定型為止，放在一旁備用，第一鍋是牛奶果凍。