<&list>用刀將洋蔥兩端切掉，中心剖開， 剝掉表皮 ，刀刃略傾斜從邊緣往中心切片，接近中心線時將剩下部分推倒繼續按照上述步驟切，均勻完美的洋蔥條就切好了。

洋蔥切成方塊需要先把洋蔥剖半，然后平切二刀，如果要大丁，就一刀，要洋蔥小丁，就下二刀，接著橫切洋蔥，橫著切完后，再垂直豎切，這樣就可以把洋蔥切成方塊了。

洋蔥切成方塊需要準備好洋蔥和刀具，先把洋蔥進行對半切，然后橫向再切二刀，如果想要方塊大一點，就一刀，要洋蔥小丁，就下二刀，接著橫切洋蔥，橫著切完后，再垂直豎切，這樣就可以把洋蔥切成方塊了。

做法一。主料：兔子肉500克。輔料：土豆2個、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。做法：兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水淀粉勾芡，備用。土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。兔肉倒入鍋中炸干。撈起備用。熱鍋冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒，起鍋。

1、準備好牛肉。2、牛肉切塊。3、蔥切段，姜蒜切片。4、洋蔥切片，黃油備好。5、小火融化黃油，加入洋蔥。6、炒香洋蔥。7、繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣。8、放入辣豆瓣醬炒香。9、加入醬油。10、炒香，材料顏色變深。11、放入牛肉塊。12、用小火炒約10分鐘。13、倒入水，放入鹵包，辣椒。14、水開后煮20分鐘左右，將鹵包撈起。15、放入胡蘿卜塊，再用小火煮1小時。

1、材料：子排300克、胡蘿卜大半個、洋蔥小半個、土豆一個、姜、蔥、油、醬油、鹽。 2、子排剁成2厘米長的小段。 3、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別切丁，姜切片。 4、排骨洗干凈后入冷水鍋焯一下，撈出來用涼水沖干凈血沫。 5、炒鍋內放油燒熱，放入排骨煸炒。 6、炒至排骨稍微有些發黃時，放入姜片。 7、翻炒幾下后，加醬油翻炒至均勻上色。 8、加入適量水蓋過排骨，大火燒開后小火燜三十分鐘。