1、在自然環境下保存：把生板栗放到冷水里，泡7-10天后撈出來，瀝干后放到竹籃里并掛在通風處，讓它在自然的環境下風干。風干能讓板栗的話能夠提高板栗的保存的時間。2、放在通風的地方保存：將新鮮的生板栗放在通風的地方，均勻的攤開擺放，不要將板栗堆起來，在保證板栗通風的情況下能保存一兩個月?！　?/div>

通風保存：新鮮的板栗放在通風的環境中保存不容易壞，在保存時應該把新鮮的板栗先放到通風的地方晾曬，2到3天，然后再找通氣性好的布袋，把新鮮板栗裝到布袋中，最后把布袋懸掛在陰涼通風的環境中，每天要換1到2次，這樣能讓新鮮板栗保存四五個月不變質。

1、降溫冷藏。首先我們知道的常用的新鮮板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質。2、通風保存。3、壇罐保存。4、砂石混合。5、攤晾儲存。6、木屑混合。

降溫冷藏：新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質。

1、砂石混合將新鮮的板栗晾干后，放置在一個可以裝入的瓶罐狀的容器內，然后再往里面灌入適量的比較干燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗里面的水分完全蒸發。這樣也能夠更好的達到儲存板栗的作用。2、通風保存3、砂石混合保存

1、降溫冷藏。新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質。2、通風保存。3、壇罐保存。4、砂石混合。5、攤晾儲存。6、木屑混合。

1、直接埋進土里進行保存。在古代的時候并沒有冰箱或者是冷藏室來保存食物，所以為了提高一些食物的保存期限，一般會選擇將其埋在土里來進行保存，板栗也同樣如此，能夠根據這種古老的存放方式來讓板栗能夠存放更久。2、用罐子進行保存。為了防止板栗受潮然后腐爛掉，們可以利用密封的罐子來進行保存，將板栗放進玻璃罐或者是陶瓷罐子中并且將其給密封好，這樣就能夠大大提高板栗的保存時間。

干藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2－3天，撈出后晾干，然后裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風干。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風味稍遜于鮮栗。