1、材料：榴蓮殼適量，竹絲雞（烏雞）500克，陳皮適量，姜片適量。2、把榴蓮殼中間白色的部分切下來，洗干凈。3、宰好的竹絲雞洗凈，對半切開飛水。4、最后把榴蓮果殼、雞、姜片和陳皮放入適量的沸水中中火煲1.5小時后加適量的鹽調味即可。

1、榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。2、用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。3、加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團。4、注意：面團不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面團太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。5、 揉勻面團，至面團表面光滑。

1、榴蓮的功效與作用（1）滋陰壯陽。吃一些榴蓮能夠很好的補充身體所需的能量和營養，從而達到強身健體、滋陰補陽的功效。對于產后的婦女和病后修養補身體的人很有好處。（2）開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但榴蓮的營養價值恰恰體現于這種特殊的味道中。這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效——開胃、促進食欲。2、榴蓮的吃法（1）榴蓮燉雞（2）椰絲托榴蓮將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調勻。

1、雞肉瘦肉800g、枸杞子1撮、生姜適量、紅棗6個、花椒10粒、榴蓮1個、鹽1小勺 榴蓮1個，挖取果肉后的殼不要扔。 2、去殼即切下白色瓤就是材料表所需的。3、切成小塊，待用。雞肉瘦肉切塊，過沸水。4、把材料表里除鹽和枸杞以外的放砂鍋，加水煮沸，撈去浮沫后，繼續慢火燉2小時，燉好入1勺鹽，入枸杞燜幾分鐘。 5、撈去浮沫，燉好，盛碗即可食。

1、食材：面粉適量、榴蓮適量、油適量、溫水適量、保鮮膜適量。2、面粉加一勺油，開水和面，注意不要用太燙的水，溫水拌，然后再揉成面團。3、揉好的面團封上一層保鮮膜發面30分鐘。4、30分鐘后，醒好的面團變的比較有韌性，把面搟成薄皮，或者用手推也可以。5、抹上一層榴蓮，記得榴蓮去核放到碗里用勺子壓成醬，蓋上一片面皮，注意：攤面皮的時候最好下面墊一張保鮮膜，方便拿。7、平底鍋放油煎到兩面金黃即可。

1、在榴蓮殼的里面有一層厚厚的白色瓤，可以用來煲湯或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下來。2、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。3、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。4、雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。6、倒入清水，隔水燉3.5-4個小時。

1、把榴蓮肉壓成蓉，加入適量淀粉攪拌均勻備用2、蛋撻皮取出解凍，室溫放置一會兒即可。把榴蓮肉放入蛋撻皮中間。把蛋撻皮對折，用手把口壓緊。3、放入預熱好的烤箱170度先烤10分鐘定型。然后撥掉外面的錫紙，在每個榴蓮酥上均勻地刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，再入烤箱繼續烤10分鐘即可

1、榴蓮的一般吃法2、榴蓮干3、榴蓮酥 1. 榴蓮的一般吃法：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。(1)避免榴蓮上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習慣。山竹能夠降伏“水果之王”的火氣，保護身體不受損害。(2)將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。 2.