1、花生油冷凍保存能放6個月。2、儲存的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成。儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸。3、儲存花生油要防止高溫。儲存溫度以10℃---15℃為最好，一般不應超過25℃，夏季不宜儲存，應盡量購買新鮮花生油，經常食用新鮮油。注意食油內不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質。也可按40：1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。

1、建議冷凍保存。 2、冰箱冷凍室的溫度一般在0度以下，這個溫度比外界要低得多，是比較適合熟花生冷凍保存的，煮熟的花生含有較多的水分，放在常溫和冷藏室都不能保存太長時間，冷凍花生可以將水分一起凍住，這樣細菌的繁殖空間就小很多，熟花生的保質期也就相對延長了，用保鮮袋將花生裝起來，扎緊密封，放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來解凍即可。

白酒+鹽保存法，花生米炸好后，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼后再撒上少許鹽，最后放入密封的容器里保存，吃的時候在打開。這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上。 但是不愛吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用這招了。