1、主料：白蘿卜半個、蒜、碎花生。輔料：香油、十三香、 鹽、白糖、生抽、香醋。2、白蘿卜半個，清洗干凈，然后切成片再改刀切成絲，蒜去皮然后切成蒜末，熟花生拍碎，備用。3、把白蘿卜絲放入干凈的碗中，然后放入少許的鹽，進行腌制，15分鐘左右，撈出控干水分，用涼開水沖洗一遍，擠去水分。4、擠去水分，放入香油、十三香、鹽，加點生抽、香醋，白糖，進行攪拌，充分攪拌均勻以后，放入我們準備好的花生碎。

1、食材：白蘿卜1根、鹽適量、白糖30克、涼白開適量、白醋60克、小米辣少許。 2、準備一個干凈的容器，白蘿卜1根，洗凈去掉頭尾在去皮。 3、白蘿卜先切塊，在切條，加入適量鹽淹至15分鐘淹出水分，攥干放在無水無油的容器中。 4、加入5克鹽、30克白糖、60克白醋，加點小米辣和10?；ń?、一袋泡椒，最后加涼白開沒過蘿卜條，拌勻密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。

食材：白蘿卜2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。蘿卜洗凈后切成厚片，加入鹽腌半小時殺水；將鹽水倒去后加入白糖1匙，腌半小時，然后倒水；鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼；然后將腌料水放入壇子中，放入蘿卜，蓋蓋腌制2天即可。

1、首先白蘿卜去頭削成薄片，加入2勺鹽和白蘿卜攪拌，擠干水分。2、紅椒切段、香菜切段，蘿卜片加4勺糖、適量陳醋，加入紅椒段和香菜段后攪拌。3、蓋保鮮膜，放入冰箱腌制20分鐘后，就完成了。4、生吃白蘿卜能解酒，抗癌，清熱利尿，止熱咳化熱痰。蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。不管南方還是北方，腌白蘿卜是最常見的開胃小菜。

1、將白蘿卜去皮之后切掉頭尾。2、切成條后放入碗中，加上適量食鹽。3、抓勻腌制至少二十分鐘，然后將適量泡椒切成小塊備用。4、蘿卜瀝干放盆中，加泡椒、三勺剁椒、一勺白糖、適量醋抓勻。5、放入一個干凈的密封罐中，并倒入剩余的全部湯汁即可。密封腌制一兩天后食用口感更佳。

1、做法：白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器里。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，腌制半天即可食用。2、小貼士：要用鹽把蘿卜腌出水，再徹底的把水擠干，這樣可以去掉蘿卜的生澀味。配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是，1糖：2白醋：50清水。腌制白蘿卜要用好的白醋，不要用醋精。

1、首先我們要將蘿卜洗干凈，去皮之后把它切成長段，當然你可以切得厚一點，2、所以現在我們就要準備一個碗，將蘿卜條放到碗里面，上面放入一些兩勺食鹽，攪拌均勻后腌制三十分鐘左右就可以了。3、這時候呢，們可以把小米椒和紅辣椒切成圈的，你可以根據自己的方法來切都可以的。4、等到時間到了以后，把蘿卜多余的水分倒出來。6、我再把切好的小米椒和紅辣椒一起放到碗里面，攪拌均勻。

蘿卜的腌制(東北方法)1、材料:蘿卜(胡羅卜)，大粒鹽，醋，辣椒磨，糖，蒜，2、做法:把蘿卜洗干凈，切成條狀，然后先用鹽腌制超過24小時，然后拿出來晾干，(充分風干，內部要又水分)，晾曬時間超過12小時，然后把調料拌好，怎么個比例呢，比如蘿卜 40斤 :鹽 10斤 :醋4斤:辣椒磨4兩:蒜1斤:糖4斤(用的時候記住，蒜要用那種榨汁機弄成糊狀，辣椒也要特別是磨狀的，) 把調料都拌一起，要均勻。

1、需要的食材：白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。2、做法：將蘿卜洗干凈，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然后加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿卜放進調好的汁水里，最好是漫過蘿卜。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿卜的顏色變成透明的白，就可以拿出來嘗嘗味道了。3、需要的食材：鹽，辣椒，白蘿卜，冰糖還有白醋。