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時長:01:41更新時間:2022-12-29 23:22:14
將芥菜洗凈,放到通風的位置晾曬至葉子變軟,加入適量的食用鹽,將芥菜和食用鹽攪拌均勻后,腌制半個小時;最后取一個壇子,將腌制好的芥菜全部放入壇子中,再向壇子里倒入適量淘米水,沒過芥菜葉子,放置幾天即可。
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腌酸菜的方法和步驟相關信息
腌酸菜的方法和步驟相關問答
  • 怎樣腌酸菜?

    步驟非常簡單。用料:大白菜,(要把黃葉和爛葉去掉),白菜別洗,吃的時候洗干凈。鹽,涼水,(我腌制的少,用的涼白開,大量腌制用涼水即可)取容器,咸菜缸,大玻璃瓶,壇子都可以,我家用的是小咸菜缸,無論什么容器...
  • 腌制酸菜的方法步驟是什么?

    以下是自制腌酸菜的做法:主料:芥菜6棵、清水適量。輔料:南姜粉少許、配料鹽2大勺。1、新鮮芥菜洗凈,一分為二備用。2、鍋中加適量清水煮開,放入洗凈的芥菜稍微燙一下。3、將燙好的芥菜撈起,放到一個比較大的容器里...
  • 腌酸菜的方法和步驟

    腌酸菜的制作方法如下:選料宜選用質地較粗糙的白蘿卜、大白菜、青菜。沸燙將選料的菜根、黃葉及雜物剔除,放入沸水中上下翻動1分鐘左右,之后撈出,不能燙得過火,半生半熟為宜。沖洗將沸燙過的菜料放在清水中沖洗數次,...
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  • 酸菜怎么腌制

    白菜外表有所發蔫即可晾過頭的酸菜腌制完成會不脆,而不晾曬過于新鮮的大白菜則不好碼放,在擺放緊實過程中容易斷裂碎掉。加工正常情況經過晾曬的白菜不需要任何加工直接就可以進缸如果喜歡干凈并且有條件選擇熟腌的話把大...
  • 腌制酸菜的過程

    腌酸菜】1:先將白菜去掉老葉再洗凈,小一點的則可以整棵腌,如果較大的話,則要一切兩半。2:將白菜放在烈日下暴曬3-4天,見其變軟就可以了,鍋內加水燒沸,放入白菜汆燙3分鐘,撈出涼透。3:將白菜層層交錯的放入...
  • 怎麼腌酸菜

    一、水泡酸菜水泡酸菜顧名思義就是用酸水泡出來的菜。辣椒、豆角、刀豆、大蒜籽、蕌頭、藕、小竹筍、萵筍等這些蔬菜非常適合水泡腌制成酸菜。以1斤辣椒為例:1.準備酸水。清水中放入5片姜片、12?;ń?、2小勺食鹽、1...
  • 腌制酸菜要怎么做呢?

    腌制酸菜的具體步驟:第一步:選菜腌制的白菜選菜很講究,大小適中,粗細勻稱。選菜的時候要挑選菜幫發黃的白菜,這樣,腌出來的酸菜色澤好。第二部:洗菜用自來水對白菜進行2-3遍的沖洗,洗菜的同時,摘去不好的菜...
  • 酸菜怎么腌制啊?

    1、酸菜的腌制方法:材料:白菜做法:腌泡菜,首先得買一個泡菜壇子(這種壇子比較特殊,壇口周圍有一圈凹形托盤,可以盛水,壇口帶有缽形蓋,托盤放水蓋蓋即可密封。1.1、把挑好的白菜放在室外晾個兩三天,蒸發一些水分。1.2...
  • 腌酸菜的方法和步驟是什么?

    用料主料:大白菜4顆輔料:大粒鹽少許1、準備大粒鹽。2、大白菜晾干2天。3、去掉老幫。4、切開,因為家里的容器太小了。5、不銹鋼桶洗凈,撒上鹽。6、放入白菜。7、依次一層白菜一層鹽。8、腌制2天后放滿清水...
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    • 員工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作一段時間接受工傷醫療的,用人單位需要負責,要進行工傷鑒定,確定工傷傷殘程度。在停工留薪期間內,原工資福利待遇不變,由所在單位按月支付。
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