刺少而且營養豐富魚首選野生塘角魚和野生黃善魚，其次是野生鯰魚。1、野生塘角魚又叫塘虱魚和胡子鯰，只有一根很容易去掉的主刺，肉里無刺。2、野生黃善魚只有一根很容易去掉的主骨，肉里無其它刺煮粥，吃了補血，方法是：黃善魚、紅棗、杞子與米一同下鍋煮，待黃善魚煮得可以脫骨撥肉時，用筷子把黃善魚肉撥離主骨。與粥一同繼續煮至可以食用黃善魚肉與粥一同吃。3、野生鯰魚只有一根很容易去掉的主刺，肉里無刺。

1、河鰻。河鰻體細長，前部呈圓筒狀，后部稍側扁。頭中等，眼小，嘴尖而扁。下頜長于上頜，鱗小埋于皮下，呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連，胸鰭小而圓，無腹鰭。2、黃魚。黃魚，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。3、鱈魚。鱈魚體延長，稍側扁，頭大，口大，上頜略長于下頜，尾部向后漸細一般長25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長等于或略長于眼徑。4、蟮魚。鱔體細長圓柱狀呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭部膨大長而圓，頰部隆起。

沒刺的魚有鱸魚、石斑魚、酥灣魚、巴沙魚等?；|肉嫩味美，其肉常做成生魚片，余下部分則可燉湯，向來是上等的食用魚類。除鮮銷外還可以制成咸干品。由于石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。其價格昂貴，具有很高的經濟價值，是我國沿海地區重要的養殖魚類之一，并其在中國和東南亞國家得到了廣泛養殖。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

1、魚都有刺，只是有的魚沒有那些游離在魚肉中的細魚刺。 2、扁魚、鲇魚、黃骨魚、桂魚、鱸魚、青魚等淡水魚沒有細魚刺；另大多數海魚沒有細魚刺。刺少而且營養豐富、最適合小寶寶吃的魚首選野生塘角魚和野生黃善魚,其次是野生鯰魚。

1、好吃刺又少的魚有桂花魚、帶魚、鲅魚等魚類。2、桂花魚：頭部中等大小，魚吻尖突，長度大于眼徑；體背側棕黃色，腹面白色，并且在身體上長有許多不規則褐色斑塊和斑點。帶魚：體形呈帶狀，前部背腹緣幾平行；頭狹長，吻尖長；眼睛中大，位置較高，間隔平坦，中央微凸。

1、鱸魚、石斑魚、淡水鯧、鱖魚、羅非魚、銀魚、黃鱔 、鯧鳊魚這些魚的刺都比較少。2、材料鮮鱸魚1條（約500克），鮮香茅1根，老姜（切片）10片，鮮朝天椒2個，紅糖30克，魚露，生抽，黃酒，辣椒油各15毫升。3、將鮮鱸魚收拾洗凈，用廚房紙巾吸去表面水分，兩面分別用刀斜切3刀，每個刀縫中都塞入1片老姜，其余姜片放入魚腹中。8、將盛放了錫紙包裹的烤盤放入烤箱爐腔內，關上烤箱門進行烤制。

1、四大家魚分別是青魚、草魚、鰱魚和鳙魚，其中青魚的刺稍微少一些。2、四大家魚雖然名字不一樣，但同屬于鯉形目鯉科，和鯉魚比較接近，它們都有大量的肌間骨，也就是小刺，所以吃起來比較麻煩。如果想吃刺少的魚，建議買海魚，淡水魚中鱸魚、鯰魚、鱖魚等刺也不是很多。

鱸魚。鱸魚，們有比較常見的海鱸魚（也稱為花鱸）和淡水鱸魚（河鱸）。 說到鱸魚，最讓人印象深刻的是沒有肌肉刺，只有大刺，而且肉很嫩。鱸魚的鱗片很小，需要小心刮去，以免影響口感。這種魚在實踐中，最常見的是蒸，以保持其原有的甜味。為了方便，可以直接清蒸吃，又快營養也不缺失。

魚刺少的魚有鲅魚、黃花魚、鱈魚和比目魚。鲅魚也叫藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鲅科。種類很多，常見的有“中華馬鮫”，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠，最長可達1米，重20公斤。

刺少的魚：1、大黃魚。大黃魚的外觀及肉質與小黃魚很相似。大黃魚體大鱗片小，嘴大且圓；大黃魚尾柄較長窄，刺少，肉厚堅實，易離刺。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。刺多的魚：