大米跟小米是可以放在一起吃的，而且營養互補。大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥時千萬不要放堿，因為大米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞大米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現“腳氣病”。小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

小米和大米相比，小米熱量高。每100克小米中含有360大卡熱量，每100克大米中含有350大卡熱量。大米的含水量比較高，熱量相對比較低，攝入體內之后主要以碳水化合物為主，能夠促進新陳代謝，而小米攝入過多則有可能會導致脂肪堆積。小米儲藏方法；1、通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。2、儲藏前應去除糠雜。3、儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理，在容器內放1袋新花椒即可防蟲。

可以吃小米，減肥期間建議多吃富含膳食纖維的食物，小米屬于雜糧類，富含膳食纖維，含的淀粉比大米少很多，屬于低卡路里食品，而大米中淀粉含量高，容易轉化為葡萄糖，所含的熱量比小米多。

小米的營養價值更高一些。1、蛋白質含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質消化率高于大米，尤其是色氨酸和蛋氨酸含量較高。但小米和大米含有的賴氨酸均較低，所以最好與富含賴氨酸的赤豆、綠豆、大豆等豆類搭配，可以大大提高營養價值。小米所含的蛋白質是一種低過敏性蛋白，特別適合孕產婦和嬰幼兒食用。

1、小米容易發胖一些。2、100克小米熱量約為358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪占比較高，其中碳水化合物約占72.0%-79.5%，蛋白質約為4.88%-15.58%，總脂質含量約為5.2%。日常食用的大米多為秈米、粳米，100克秈米的熱量約為351大卡，而100克粳米的熱量約為348大卡，其成分中碳水化合物約占75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，從成分和熱量比較來看，小米會更容易發胖一些。

1、小米和大米當然可以一起煮，食用后對身體健康非常有益。2、大米偏涼而小米性溫，單純從性能上來說能夠一起煮的。如有胃熱的情況可以多煮大米，如有胃寒的情況可以少放大米，多放小米。小米和大米一起煮出來的粥飯，有健脾胃促消化的作用，能夠緩解便秘。小米和大米不僅能夠搭配一起煮食，而且大米和小米也可以分開來和綠豆一起煮粥喝，具有清熱解暑的作用。

大米含糖量更高。一般100克大米的含糖量是5.8毫克,小米是3.2毫克。含糖量高主要存在于主食谷物類，薯類及部分堅果類中，蔬菜和水果中含量較低并且水果中的糖份有多數是果糖。水果含糖量高的有：香蕉、大棗、葡萄等。

1、小米是谷子（也稱粟）去殼后得到的。從營養上來說，根據中國食物成分表的檢測數據顯示：2、蛋白質：小米（9%）比大米（7.4%）略高一些；3、脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的將近4倍；4、碳水化合物：小米（75.1%）比大米（77.9%）略低一些；5、不溶性纖維：小米（1.6%）是大米（0.7%）的2倍多；7、礦物質：鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等礦物質的含量均是小米高于大米。