準備好豆筍，洗凈后切成均勻的段。將豆筍放入沸水中焯水至熟軟撈出，放入冰水中用于冷卻。準備一個碗，加入適量的醋、鹽、糖、雞精，攪拌均勻。將蒜末、生姜末加入碗中，再加入適量的香油，充分攪拌。將...

1、黃瓜50克切片，胡蘿卜50克切片，腐竹100克切段。2、用100ML水浸泡腐竹2小時，之后腐竹切塊。3、清水煮沸，分別倒入腐竹、胡蘿卜焯水1分鐘。4、倒入腐竹、胡蘿卜、黃瓜、雞粉1克、生抽5克、鹽2克、紅油5克攪拌均勻。5...

1、食材：豆筍(腐皮)300克，鮮紅椒25克，干椒末8克，生姜10克，大蒜10克，蔥花6克，精鹽8克，味精4克，麻油20克。2、將豆筍放人溫開水中泡軟，撈出瀝去水切成絲。3、將鮮紅椒去蒂去籽，切成小粒，生姜去皮切成碎末...

1.1.豆筍涼水泡3-4小時后切成6㎝左右的段2.2.調佐料，蒜蓉，油辣椒，鹽，味精，生抽，老抽，五香粉，孜然，耗油，香油3.3.所有的佐料拌勻4.4.開水燙一下，擠干多余的水5.5.豆筍放入所有調料，拌勻，淋上...

1、用料：豆筍半斤、蠔油1勺、蒸魚豉油2勺、植物油適量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個、鹽少許、芝麻少許、香油2滴。2、豆筍用冷水浸泡至軟。3、香菜洗凈切成段，紅尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。4、泡好的豆筍切成斜刀塊...

做法：1、豆筍用開水泡透，加堿水洗凈油質，再用清水漂凈，擠干水。切成段。2、鍋內加油，燒成八成熟時，放入豆筍炸至呈金黃色。撈出控凈油。3、炒鍋加油，用蔥、姜爆鍋，加精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炸好的...

美味的涼拌豆筍的做法主料豆筍：兩張輔料蒜蓉：適量辣椒粉：適量蔥末：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟第一步買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些第二步將...

涼拌菜豆筍（腐竹）的做法步驟1.冷水泡軟（大概2個小時），夏天中途換一下水2.切段、水煮至熟透，撈出瀝干水3.大蒜切末、準備辣椒粉（有辣椒油可以直接放辣椒油）、蔥花4.放入蒜末、蔥花、辣椒粉（若有油潑...

豆筍涼拌好吃的做法如下：1、腐竹提前泡發，涼水或溫水，泡發時間長短差別。2、滾水焯一分鐘（下腐竹后水再次滾開即可）。3、斜刀或滾刀，切粗條，增加吸汁面積。4、放一點點鹽做基味，一點點老抽上色，一點點生抽調味...

蒜泥自制辣椒油蔥花自制鹵味包雞精鹽涼拌紅油豆筍的做法豆筍冷水泡發4-6小時，中間切成截。用手捏起來有一定彈性就可以了放入自制鹵味包鹵10分鐘切絲，可視個人喜好，切粗或切細澆入自制辣椒油、蒜泥、鹽、...