1、土豆不能直接切開干曬。2、制作土豆干時一般都要先將土豆煮熟再曬干，只需要先將去皮、切片的土豆放入加了食鹽、陳醋的開水里面熬煮至水再次沸騰，然后將它撈出來放冷水中過涼并瀝干水分，最后把它放入風爐或者是通風且有陽光的地方進行干燥處理即可。

需要煮一下。做法。將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，將土豆薄片在開水鍋內煮燙后撈出，放置在室外自然晾曬或采用其他設備烘干，包裝即制成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。

1、先要把地里收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片。2、土豆片切好后，在水里泡半個小時。3、然后用干凈的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾干。4、晾干之后再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因為此時的陽光強度比較高，更容易曬干。5、曬干后就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來吃。

1、用削皮刀把新鮮的土豆削去外皮。2、用菜刀把削過皮的土豆切成薄片。3、把切好的土豆片放入盆子中，加入清水清洗。4、把清洗過的土豆片放入濾水框中濾水。5、把濾過水的土豆片放入開水鍋中淖水至水開。6、把淖過水的土豆片再次撈到濾水框中濾水。7、對濾過水的土豆片加冷水進行冷卻。8、冷卻好的土豆片就可以拿到涼曬墊子上進行攤開涼曬了。9、第二天涼曬成土豆干后，就可以打包了。

1、用削皮刀把新鮮的土豆削去外皮。 2、用菜刀把削過皮的土豆切成薄片。 3、把切好的土豆片放入盆子中，加入清水清洗。 4、把清洗過的土豆片放入濾水框中濾水。 5、把濾過水的土豆片放入開水鍋中焯水至水開。 6、把焯過水的土豆片再次撈到濾水框中濾水。 7、對濾過水的土豆片加冷水進行冷卻。 8、冷卻好的土豆片就可以拿到晾曬墊子上進行攤開晾曬了。 9、第二天晾曬成土豆干后，就可以打包了

1、先將土豆清洗干凈，放到煮鍋中煮熟，再盛出來放涼備用。 2、土豆煮熟后，削去土豆的外皮，然后把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁備用。 3、準備一個干凈無水無油的平底容器，然后把切好的土豆放進容器里。 4、土豆平鋪好后，把容器拿到太陽底下曬，把土豆曬至干透為止。土豆曬干，土豆干就做好了。

1、用削皮刀把新鮮的土豆削去外皮。 2、用菜刀把削過皮的土豆切成薄片。 3、把切好的土豆片放入盆子中，加入清水清洗。 4、把清洗過的土豆片放入濾水框中濾水。 5、把濾過水的土豆片放入開水鍋中焯水至水開。 6、把焯過水的土豆片再次撈到濾水框中濾水。 7、對濾過水的土豆片加冷水進行冷卻。 8、冷卻好的土豆片就可以拿到晾曬墊子上進行攤開晾曬了。 9、第二天晾曬成土豆干后，就可以打包了

1、先要把土豆清洗干凈，然后土豆一起切成薄片，然后用干凈的墊子鋪好切好的土豆片。2、先通風晾干，晾干之后再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因為此時的陽光強度比較高，更容易曬干。曬干后就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來吃。

1、土豆干洗凈后用開水浸泡1小時撈出；將排骨斬成2厘米長的段，將排骨入盆中，加2克鹽、嫩肉粉、松肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克鹽、蠔油腌漬30分鐘。2、鍋里加入豆油燒至七成熱，下土豆干小火炸2分鐘至色澤金黃，表皮酥脆撈出，待油溫升至七成熱時下排骨小火浸炸3分鐘至色澤金黃熟透時撈出。